Học nấu ăn: giới hiệu món Fugu ở Nhật Bản

giới hiệu món Fugu ở Nhật Bản

 Món Fugu ở Nhật Bản

 



Fugu là cách người Nhật gọi cho món cá nóc của mình. Cá nóc từ lâu được coi là một loại cá độc và việc ăn nó rất nguy hiểm. Nếu chế biến không chính xác, fugu có thể gây chết người bởi các phần của nó có chứa tetrodotoxin, một chất độc gây tê liệt nghiêm trọng và suy hô hấp, có thể giết chết bệnh nhân chỉ trong vài giờ đồng hồ. Nhưng sau khi phát hiện ra, không chỉ có hương vị rất hấp dẫn mà fugu còn là một loại thuốc kích thích tình dục khá hiệu quả.

 

Tại Nhật Bản, người đầu bếp phải được đào tạo nhiều năm để học cách chế biến fugu một cách chuẩn mực và được cấp giấy phép đặc biệt để làm điều này. Việc này mang lại sự an toàn cho khách hàng tại các nhà hàng chế biến fugu. Vì vậy, nếu bạn muốn thử món cá nóc này, muốn "phiêu lưu mạo hiểm" trong thế giới ẩm thực, hãy chắc chắn đầu bếp của bạn có đầy đủ giấy phép và đã được chứng nhận đào tạo kĩ càng nhé.