Chè khúc bạch thơm ngon

Chè khúc bạch thơm ngon

 

   Thời tiết oi bức thế này, các bạn thích ăn món gì nhất? Mình chỉ thích mấy món chè và nước uống thôi, không muốn ăn uống gì cả. Chè khúc bạch, các bạn đã thử chưa? Chè khúc bạch Hà Nội rất ngon, nước chè trong veo, có vị ngọt thanh mát, những viên khúc bạch dai dai, béo bùi vị phô mai cùng quả vải ngọt lịm, mọng nước, kèm các lát hạnh nhân nướng thơm lừng. Chỉ nhìn bát chè thôi đảm bảo bạn đã muốn ăn liền rồi.

 

 

   Sẽ tuyệt vời và thú vị hơn rất nhiều nếu món chè khúc bạch đó do chính tay bạn làm ra để chiêu đãi bạn bè và người thân. Cách làm cũng không hề khó, lại đảm bảo vệ sinh trước những tin đồn không hay về chè khúc bạch gần đây.  Cùng xem hướng dẫn cách làm chè khúc bạch và làm theo nhé!

 

Nguyên liệu:

 

- 250 ml sữa tươi không đường

 

- 250 ml kem tươi

 

- 80g đường (tùy khẩu vị)

 

- 25g bột gelatin

 

- 1-2 thìa cà phê vani chiết xuất

 

- 1,5 thìa cà phê bột trà xanh pha với 1 thìa canh nước sôi

 

- Hạnh nhân lát

 

- Vải (hoặc nhãn)

 

- Nước, đường, bột sắn dây ướp hoa bưởi.

 

 

Cách làm :

 

Bước 1: Cho một chút nước vào 3 thìa cà phê gelatin, để 5-10 phút cho gelatin nở.

 

Bước 2: Lót khuôn bằng màng bọc thực phẩm để tiện lấy ra.

 

Bước 3: Trộn chung sữa với kem tươi. Cho 250 ml hỗn hợp sữa và kem tươi, cùng với 40g đường, khuấy trên lửa nhỏ cho tan đều. Khi đường tan cho gelatin đã ngâm nở vào khuấy cho tan. Bắc xuống cho vanilla extract, để nguội bớt rồi đổ vào khuôn. Cho vào tủ lạnh đến khi đông lại.