GÀ KHO GỪNG
1 kg gà chặt miếng to bản
1 khúc gừng gọt vỏ cắt sợi
Ướp gà với 1m tỏi băm, 1m hành tím băm
Muối, đường, bột nêm, mỗi thứ 1 muỗng cà phê
Thêm 3 muỗng súp nước mắm, tiêu và gừng cắt sợi
Trộn đều, đậy lại, ướp 30 phút hoặc qua đêm trong tủ lạnh
Để chảo/ nồi nóng ở lửa vừa, cho vào 1m dầu ăn và rắc lên 2m đường
Chờ cho đường tan chảy, chuyển sang màu cánh gián, cho gà vào xào săn lại
Cho vào 1 chén rưỡi nước, đun sôi rồi kho ở lửa vừa 30 phút hoặc đến khi nước rút lại còn 1/3
Ăn với cơm nóng.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét