đào tạo làm Chủ: Chương trình đào tạo mở quán chay - Nhà hàng chay

đào tạo làm Chủ: Chương trình đào tạo mở quán chay - Nhà hàng chay

Số người ăn chay ngày càng nhiều, ẩm thực chay đang phát triển mạnh mẽ, việc kinh doanh quán ăn chay, nhà hàng chay trở thành cơ hội kinh doanh tốt.

 thiết kế chương trình này dành riêng cho các bạn yêu thích ẩm thực, mong muốn kinh doanh mô hình quán ăn chay, nhà hàng chay.

Các món chay được chọn lọc kỹ lưỡng, được giảng dạy bởi những Đầu bếp hàng đầu, có nhiều năm kinh nghiệm nấu món chay .

2. Thời gian học: tùy vào quy mô quán chay, nhà hàng chay và  số món chọn lựa

3. Chứng chỉ hoàn tất khóa học: do Trường Ẩm Thực NetSpace cấp có giá trị toàn quốc và Hội đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn chứng nhận.

4. Học phí: Tùy vào quy mô và số món được lựa chọn

5. Nội dung khóa học

Phần 1:  Lý thuyết

Văn hóa ẩm thực Việt Nam, ẩm thực chay

Các nguyên tắc chế biến món chay

Thói quen ăn uống người Việt

Nguyên tắc lựa chọn và bảo quản nguyên vật liệu

Bí quyết thành công nghề Bếp

Lựa chọn địa điểm kinh doanh quán ăn, nhà hàng chay

Chiến lược giá bán

Quảng cáo và truyền thông

Sản phẩm và dịch vụ

Kinh nghiệm kinh doanh mô hình quán ăn, nhà hàng Chay

Phần 2: Thực hành nấu

I.Khai vị

1. Đậu hủ phong sa

2. Chả giò long phụng

3. Chả giò hải sản

4. Soup đại phước

5. Soup măng cua

6. Soup rong biển

7. Gỏi sứa

8. Gỏi gà xé

9. Gỏi cuốn Bắc kinh

10. Gỏi cuốn gà quay

11. Gỏi cuốn heo quay

12. Gỏi hoa thiên lý

13. Chả giò Hồng Kong

II. Các món điểm tâm

1. Phở bò

2. Bún bò

3. Bún riêu

4. Hủ Tiếu mì chay

5. Hủ tíu xào thập cẩm

6. Bò kho

7. Mì xào dương cô

8. Bún gạo xào sigapore

9. Bún thịt nướng

10. Bún chả giò

III.Cơm

1. Cơm trộn Hàn Quốc

2. Cơm thố cá mặn

3. Thịt cua tay cầm

4. Gà tay cầm

5. Cơm đập mở hành

6. Cơm chiên Dương Châu

IV. Món ăn kèm với cơm trắng

1. Cà tím sốt thịt bằm

2. Đùi gà xé mắm gừng

3. Vịt quay me

4. Tàu hủ heo quay sốt dầu hào

5. Tàu hủ sốt nấm đậu

6. Tàu hủ kho nấm

7. Tàu hủ Tứ Xuyên

8. Bào ngư tóc tiên

9. Ốc xào xả ớt

10. Nấm rơm chiên giòn

10. Cá sốt dầu hào

11. Sườn non ram

12. Dê sa tế

13. Cá lóc kho tộ

14. Cá trê kho tộ

15. Ức vịt cà ri

16. Cà ri gà

V. Lẩu

1. Lẩu Thái

2. Lẩu sa tế

3. Lẩu hải sản

4. Lẩu nấm

5. Lẩu thập cẩm

VI. Tráng miệng

1.Chè ruby

2. Chè trân châu

3. Chè xoài trân châu