Dạy cắt tỉa

Dạy cắt tỉa:

Ẩm thực là nghệ thuật ăn uống thể hiện văn hóa của một đất nước, vùng miền. Thực khách thưởng thức các món ăn thông qua 5 giác quan, trong đó sự cảm nhận bằng thị giác là yếu tố rất quan trọng. Các món ăn được trang trí đẹp mắt sẽ thể hiện trình độ của Đầu bếp, giúp cho thực khách cảm nhận món ăn tốt hơn.

Trường Dạy Nghề Ẩm Thực NetSpace đã thiết kế chương trình dạy cắt tỉa nhằm hổ trợ kỹ năng trang trí, cắt tỉa món ăn dành cho các Đầu bếp mong muốn thể hiện đẳng cấp trong nghề bếp.
2. Đội ngũ Giảng viên: Nghệ nhân cắt tỉa, Siêu đầu bếp Nguyễn Văn Lập và các Chuyên gia cắt tỉa có thâm niên và tay nghề cắt tỉa hàng đầu Việt Nam.
3. Thời gian học: sáng thứ 3,5,7 hàng tuần
4. Chứng chỉ hoàn tất khóa học: do Trường Ẩm Thực NetSpace cấp có giá trị toàn quốc và Hội đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn chứng nhận.
5. Học phí:

- Lớp cắt tỉa căn bản: 2.000.000 đ/khóa (Đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu thực hành)

- Lớp cắt tỉa nâng cao: 3.000.000 đ/khóa (Đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu thực hành)

- Lớp cắt tỉa chuyên nghiệp: 4.000.000 đ/khóa (Đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu thực hành)
6. Nội dung khóa học:

- Lớp cắt tỉa căn bản

Buổi 1 Tỉa hoa ớt, tỉa thiên nga, hoa từ cà chua

Buổi 2 Tỉa tôm cua từ dưa leo, tỉa các loại hoa từ cà rốt

Buổi 3 Tỉa cà rốt dành cho đồ xào: các loại thú, tỉa lưới

Buổi 4 Tỉa khoai môn, hoa cúc từ bí đỏ

Buổi 5 Tỉa bí đỏ: các loại cá

Buổi 6 Ứng dụng các loại hoa, chim, cá trên đĩa thức ăn

- Lớp cắt tỉa nâng cao

Buổi 1 Tỉa cà rốt dành cho đồ xào, bông hồng

Buổi 2 Tỉa củ cải : thiên nga

Buổi 3 Tỉa cà rốt : con tôm, lưới cá

Buổi 4 Tỉa bông cúc trên bí

Buổi 5 Tỉa bông trên trái dưa hấu

Buổi 6 Tỉa thố bằng bí đỏ

Buổi 7 Ứng dụng các sản phẩm cắt tỉa trên các món ăn khác nhau

Buổi 8 Cách trang trí bàn tiệc buffet

- Lớp cắt tỉa chuyên nghiệp

Buổi 1 Tỉa cà rốt: bông hồng

Buổi 2 Tỉa cà rốt: tỉa chim các loại

Buổi 3 Tỉa củ cải trắng: các loại chim, cò

Buổi 4 Tỉa củ dền đỏ: bông súng

Buổi 5 Tỉa bông dưa hấu

Buổi 6 Tỉa lồng đèn dưa hấu

Buổi 7 Tỉa cảnh trên dưa hấu

Buổi 8 Tỉa giỏ hoa trên bí đỏ

Buổi 9 Tỉa con rồng trên bí

Buổi 10 Tỉa chim phụng trên bí

Buổi 11 Tỉa người