Để làm Chủ quán Cà phê, quán kem, quán trà sữa, quán nước ép, sinh tố, quán cà phê cao cấp... Bạn cần phải trang bị kiến thức chuyên môn chuyên sâu trong lĩnh vực này, đồng thời Bạn phải nắm rõ các phương pháp pha chế các loại thức uống cũng như phương pháp quản lý, kinh doanh những mô hình này.
Chương trình đào tạo làm Chủ Quán nước được Trường NetSpace thiết kế dành riêng cho Các bạn yêu thích kinh doanh mô hình Quán nước. Chương trình chú trọng đào tạo thực hành thực tế và truyền đạt kinh nghiệm thực tiễn điều hành mô hình Quán nước từ những Giảng viên nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này. Điều này sẽ giúp cho Học viên học được rất nhiều và có thể tự tin mở Quán nước với khả năng thành công cao.
Giảng viên là những Nhà quản lý, những Chuyên gia pha chế thức uống hàng đầu tại Việt Nam.
II. Thời gian học: tùy thuộc vào từng mô hình quán nước, thời gian từ 1 - 4 tuần
III. Học phí
Tùy thuộc vào từng mô hình quán nước, mức học phí dao động từ 6 triệu - 12 triệu
IV. Chứng chỉ hoàn tất khóa học: do Trường Dạy Nghề Ẩm Thực NetSpace cấp có giá trị toàn quốc.
V. Nội dung chương trình đào tạo:
Ngoài thời gian học, Học viên sẽ được hỗ trợ tư vấn miễn phí việc chọn địa điểm kinh doanh, nơi mua công cụ, thiết bị, bàn ghế, cách triển khai 1 quán nước.
Học viên có thể lựa chọn 1 trong các loại Mô hình kinh doanh thức uống sau đây để học và kinh doanh:
1. Quán Café Cao cấp:
6 buổi học tại Trường
- Mô tả loại hình Kinh doanh mô hình Coffee Shop cao cấp, các bước chuẩn bị khởi sự kinh doanh ý tưởng: lựa chọn địa điểm, khảo sát và phân khúc khách hàng, xây dựng sản phẩm, chiến lược giá, quảng cáo, khuyến mãi (2 buổi).
- Tổ chức nhân sự: sơ đồ tổ chức, mô tả công việc, tuyển chọn và bố trí nhân sự (1 buổi)
- Nội qui & quy chế hoạt động (1 buổi)
- Kiểm soát & quản lý tài chính (1 buổi)
- Nguyên tắc pha chế căn bản các loại thức uống, xây dựng drink list: Thức uống Châu Á; Châu Âu & Việt nam, định mức các loại thức uống
Học phí:
Học phí trọn gói: 12 triệu
2. Quán Café Take Away (Coffee To go)
Thời gian học: 5 buổi học tại Trường
- Mô tả loại hình Kinh doanh mô hình Cafe Take Away, các bước chuẩn bị khởi sự kinh doanh ý tưởng: lựa chọn địa điểm, khảo sát và phân khúc khách hàng, xây dựng sản phẩm, chiến lược giá, quảng cáo, khuyến mãi (1 buổi).
- Tổ chức nhân sự: sơ đồ tổ chức, mô tả công việc, tuyển chọn và bố trí nhân sự (1 buổi)
- Nội qui & quy chế hoạt động (1 buổi)
- Kiểm soát & quản lý tài chính (1 buổi)
- Nguyên tắc pha chế căn bản các loại thức uống, xây dựng drink list: Café máy (Premier coffee), Soda Italian, Shaker, Latte, Sparklers,Granita, Frizzy Tea, Yoghurt Shake Fruit, Yoghurt Blend Fruit, Chocolate Ice Blend, Ice Latte…, định mức các loại thức uống.
Học phí:
Học phí trọn gói: 10 triệu ( Đã bao gồm 5 buổi học và chi phí tư vấn)
3. Quán Kem cao cấp:
4 buổi học tại Trường
Phần 1: Lý thuyết ( 1 buổi)
Kiến thức về xây dựng mô hình kinh doanh quán kem cao cấp, các bước chuẩn bị mở quán (chọn địa điểm, ý tưởng thiết kế, phân khúc khách hàng, xây dựng menu, chiến lược giá bán, tuyển dụng và bố trí nhân sự, mua sắm trang thiết bị, dụng cụ, kế hoạch kinh doanh, tiếp thị, quảng cáo, khuyến mãi...), triển khai kinh doanh để đạt hiệu quả kinh doanh.
Phần 2: Thực hành ( 3 buổi)
Kem trang trí:
Phương pháp tạo hình & trang trí các loại kem cao cấp : Banana slipt, Coco Bello, Four Season, Queen Bee, Jack Favourite, Passion night, Tulip Sundee, Apple Mountain, Orange Float, Matcha Float, Coke Float, Milk shake: Strawberry, Chocolate, Green tea, Mint…
Kem Sorbet: Học viên sẽ được học cách thực hiện Kem tuyết Sobet. Đây là một loại thức uống rất thịnh hành ở các nước Âu Mỹ, những năm gần đây mới được phổ biến ở Đông Nam Á, bất kể người lớn hay trẻ em đều ngày càng thích món đồ uống này…như các loại Sorbet Cam, Sorbet Chanh, Sorbet Chanh dây, Sorbet Dưa hấu, Sorbet Măng cụt, Sorbet Nho – Sochola…
Học phí
Lý thuyết: 2 triệu
Thực hành: 8 triệu
4. Quán Café bình dân:
3 buổi học tại Trường
Phần 1: Lý thuyết ( 1 buổi)
Kiến thức về xây dựng mô hình kinh doanh quán cà phê bình dân, các bước chuẩn bị mở quán (chọn địa điểm, ý tưởng thiết kế, phân khúc khách hàng, xây dựng menu, chiến lược giá bán, tuyển dụng và bố trí nhân sự, mua sắm trang thiết bị, dụng cụ, kế hoạch kinh doanh, tiếp thị, quảng cáo, khuyến mãi...), triển khai kinh doanh để đạt hiệu quả kinh doanh.
Phần 2: Học & thực hành ( 2 buổi)
- Các loại trà ( Trà Lipton, Trà sữa Lipton 2 tầng, 3 tầng, Trà trái cây)
- Các loại cà phê truyền thống Việt Nam, Cacao
- Nước ép, sinh tố các loại.
Học phí: Tổng cộng 7 triệu/khóa học
- Lý thuyết: 2 triệu
- Học & thực hành: 5 triệu
5. Quán Sinh tố, nước ép (Juicy Bar):
3 buổi học tại Trường
Phần 1: Lý thuyết ( 1 buổi)
Kiến thức về xây dựng mô hình kinh doanh quán sinh tố, nước ép, các bước chuẩn bị mở quán (chọn địa điểm, ý tưởng thiết kế, phân khúc khách hàng, xây dựng menu, chiến lược giá bán, tuyển dụng và bố trí nhân sự, mua sắm trang thiết bị, dụng cụ, kế hoạch kinh doanh, tiếp thị, quảng cáo, khuyến mãi...), triển khai kinh doanh để đạt hiệu quả kinh doanh.
Phần 2: Học & thực hành ( 2 buổi)
- Các loại trà ( Trà Lipton, Trà sữa Lipton 2 tầng, 3 tầng, Trà trái cây)
- Nước ép cao cấp các loại (Đơn tầng, đa tầng)
- Sinh tố cao cấp các loại (Đơn tầng, đa tầng)
- Lassi Ấn Độ
- Fruit Muddle (Trái cây Yoghurt).
Học phí: Tổng cộng 8 triệu/khóa học
- Lý thuyết: 2 triệu
- Học & thực hành: 6 triệu
6. QuánTrà sữa Trân Châu:
3 buổi học tại Trường
Phần 1: Lý thuyết ( 1 buổi)
Kiến thức về xây dựng mô hình kinh doanh quán trà sữa, các bước chuẩn bị mở quán (chọn địa điểm, ý tưởng thiết kế, phân khúc khách hàng, xây dựng menu, chiến lược giá bán, tuyển dụng và bố trí nhân sự, mua sắm trang thiết bị, dụng cụ, kế hoạch kinh doanh, tiếp thị, quảng cáo, khuyến mãi...), triển khai kinh doanh để đạt hiệu quả kinh doanh.
Phần 2: Học & thực hành ( 1 buổi)
- Các loại trà sữa trân châu thông dụng
Học phí: Tổng cộng 6 triệu/khóa học
- Lý thuyết: 2 triệu
- Học & thực hành: 4 triệu
7. Quán Chè Thái Lan:
2 buổi học tại Trường
Phần 1: Lý thuyết ( 1 buổi)
Kiến thức về xây dựng mô hình kinh doanh quán sinh tố, nước ép, các bước chuẩn bị mở quán (chọn địa điểm, ý tưởng thiết kế, phân khúc khách hàng, xây dựng menu, chiến lược giá bán, tuyển dụng và bố trí nhân sự, mua sắm trang thiết bị, dụng cụ, kế hoạch kinh doanh, tiếp thị, quảng cáo, khuyến mãi...), triển khai kinh doanh để đạt hiệu quả kinh doanh.
Phần 2: Học & thực hành nấu chè Thái Lan ngon ( 1 buổi)
Học phí: Tổng cộng 5 triệu/khóa học
- Lý thuyết: 2 triệu
- Học & thực hành: 3 triệu
0 nhận xét:
Đăng nhận xét