Cơm chiên dương châu - Học nấu ăn

Cơm chiên dương châu

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN CƠM CHIÊN DƯƠNG CHÂU
1) Nguyên liệu:
- Cơm trắng 700gr
- Lạp xưởng tươi đặc sản Cần Đước 100gr
- Xúc xích 50gr
- Đậu cove 100gr
- Cà rốt 50gr
- Trứng vịt 1 cái
- Tỏi băm, dầu ăn, màu dầu điều
- Tiêu, nước mắm, hạt nêm

2) Sơ chế:
- Cơm trắng sẽ trộn với 2 muỗng màu dầu điều.
- Lạp xưởng chiên chin vàng cắt hạt lựu.
- Xúc xích cũng cắt hạt lựu
- Đậu xanh, cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu, rồi luộc sơ vừa chin tới.
- Trứng vịt đem chiên tráng mỏng rồi cắt hạt lựu.

3) Chiên cơm:
- Đặt chảo lên bếp cho 1 muỗng dầu ăn và tỏi băm vào phi cho thơm.
- Cho tiếp cơm đã trộn màu dầu điều vào với 1 muỗng hạt nêm, rồi đảo đều trong 2 phút.
- Sau đó, tiếp tục cho lạp xưởng, xúc xích vào, tiếp tục đảo rồi cho tiếp đậu cove, cà rốt, tiếp tục chiên trong vòng 5 phút thì cho tiếp trứng, nướng mắm.
- Cuối cùng, cho ít tiêu và tắt bếp.
4) Cách dùng:
Cơm đã nêm vừa ăn nên có thể không cần ăn kèm gì cả, hoặc có thể ăn với một ít tương ớt.